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Gesunde Wurst für Völklingen

Die Fachmetzgerei Niebes war von Anfang an mit dabei. Im letzten Jahr hat Metzgermeister Rolanad Niebes eigens für das Projekt Völklingen lebt gesund! die fünfte Wurstsorte kreiert. Das Frühstücksfleisch ist mit einem Fettgehalt von 9-10% eine magere Wurstsorte. Roand Niebes: Der Fettanteil kommt von dem Fleisch selbst, zusätzlich wurde kein Fett zugeführt! Dieses Produkt, das man eigentlich auch als Fleisch bezeichnen könnte enthält neben dem Fleisch und den Gewürzen keine Zusatzstoffe. Das Frühstücksfleisch dient als Brotauflage, kann aber auch mal gebraten werden.

Für das dieses Jahr ist auch schon der Plan gemacht: Zwei neue Sorten kommen ins Sortiment neu dazu kommen, auch wieder für Völklingen lebt gesund! zusammengestellt. Übrigens alle gesunden Wurstsorten bleiben im Sortiment und werden gut verkauft.

Roland Niebes: Viele Menschen wollen Lebensmittel kaufen, die keine Zusatzstoffe enthalten. Ich weiß, was in meiner Wurst drin ist, ich mache alle Wurstsorten selbst. Mich freut es, dass das Projekt Völklingen lebt gesund! von Karl-Heinz Schäffner so gut läuft. Ich bin weiter mit dabei!

Wer die neuen Wurstsorten probieren möchte, ruft am besten vorher an, denn sie sind schnell vergriffen, so Roland Niebes.

Metzgerei Niebes

Die Völklinger Firma Niebes wurde im Jahr 1898 von Johann Niebes gegründet. Im Jahre 1907 wurde in der Poststraße 38 Eigentum erworben, wo bis heute der Firmensitz der Firma ist. 1935 übernahm Reinhard Niebes die Firma, der Sie bis 1960 leitete. Ab diesem Jahr übernahm sein Sohn Reinhard die Firma, der sie bis zu seinem Tod im Jahre 1976 führte. Von 1976 bis 1998 war seine Frau, Adele Niebes, die Chefin des Familienunternehmens. Diese übernahm im Jahr 1998 die Gaststätte. Ihr Sohn Roland mit seiner Frau Maike übernahmen ab diesem Zeitpunkt die Metzgerei und führten sie in ein neues Zeitalter.

Die Firmenphilosophie ist bis heute erstklassige Qualität zu bezahlbaren Preisen. Die Stärken des Unternehmens sind: Eigene Schlachtung, eigene Produktion aller Fleisch und Wurstwaren, Herstellung der hauseigenen Salamisorten im Naturverfahren.

Was verstehen wir unter gesunder Wurst?

• Für uns entscheidend ist die Herkunft des Fleisches. Wir beziehen unser Fleisch aus gesunder Aufzucht mit natürlicher Ernährung der Tiere. Das Fleisch stammt von ausgesuchten und uns bekannten Höfen aus dem Saarland und Rheinland-Pfalz.
• Der Fettgehalt sollte möglichst gering sein. Wir verarbeiten fettarme Fleischzutaten mit wenig oder keinem tierischen Fettanteil.
• Wir verwenden nur gesunde Zusatzstoffe (Allergenarm).
• Wir verwenden natürliche Gewürze und allergenarme Zusätze, keine Extrakte, Emulgatoren oder Füllstoffe.

Wir beraten Sie gerne und weisen die Inhaltsstoffe unserer Produkte nach.